Sinds ik 10 kilo ben afgevallen is mijn kijk op suiker veranderd en ben ik een beetje aan het rond surfen voor mooie ideeën en/of recepten.
Ik heb vaak trek in een snack maar daar zit vaak veel toegevoegde suikers, zout en andere toevoegingen in.
Zo heb ik de chocolade ballen gemaakt a la Rens Kroes en ben ik gestuit op de website voedzaam en snel.
Ik ben helemaal geen keukenprinses en koken dat is niet mijn grootste hobby. Ik vind het wel leuk om wat te maken maar het moet te lang duren en zeker niet ingewikkeld zijn.
Zo stuitte ik op de gezonde mueslirepen op de website van voedzaam en snel. Alleen de naam van de website klinkt als muziek in mijn oren. Afin… ik ben aan de slag gegaan en ik ben er helemaal bij mee! Onderstaand zal ik het recept met jullie delen.
Een muesli reep bevat wel wat calorieën ook als je deze zelf maakt maar is wel een stuk puurder en vult snel.
Info op de website: Gezonde muesli repen tezamen met de dadels, een bron van vezels, vitamines, mineralen en fytonutriënten, kan je deze mueslirepen bijzonder voedzaam noemen. De grote hoeveelheid cacao in de pure chocolade is ook erg fijn: ze levert je veel mineralen en een gelukkig gevoel. Deze mueslirepen kunnen we met recht een gezonde snack noemen!
Recept gezonde mueslirepen
Ik had geen pecannoten in huis dus ik heb een notenmix gebruikt. Chocolade van 92% in plaats van 85%. Ook heb ik de chocolade eerst gesmolten en toen door de mix heen gekneed en wat extra stukjes erdoor ‘gebrokkeld’ en ik vind het heerlijk!!!
Ingrediënten:
Havervlokken – Grof, 75 gram
Dadel – 300 gram (met pit gewogen)
Walnoten – 45 gram
Pecannoten – 45 gram
Pure chocolade 85% – 45 gram
Bereidingswijze:
- Maal de walnoten en de pecannoten in grove stukken met een keukenmachine (of hak met een mes)
- Maal de chocolade in de keukenmachine (of hak met een mes)
- Meng de gehakte noten en chocolade met de havervlokken in een kom
- Ontpit de dadels en meng ze in de keukenmachine tot een bal (of hak heel fijn met een mes ;-))
- Kneed de mix in de kom nu met je handen door de dadelbal totdat je een grote plakkerige bal hebt
- Bedenk een cakeblik met een vel bakpapier, leg de bal erin, druk uit totdat de mix de hele bodem bedekt
- Druk goed aan en haal de grote reep vervolgens uit het bakblik door voorzichtig aan het bakpapier te trekken
- Snijd de reep nu in smalle repen
- Leg de repen in een afgesloten trommel en laat ze uitharden
.
Bron: voedzaamensnel.nl
